cuisine - cpatou

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un dessert très frais

un dessert à modifier selon les saisons il suffit d'égoutter un yaourt nature par personne soit dans une gaze - ce que je faisais au début - soit dans une faisselle - je garde maintenant les passoires des fromages en faisselle achetées dans le commerce...

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Tags: cuisine, dessert

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7 août 2012

avec sa super recette de

glace à la vanille ( clic pour la recette ) et ma super recette de choux - c'est ici - , des profiteroles. Du léger, du léger mais que c'est bon.

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15 avril 2012

Comment faire de bonnes, très bonnes frites ?

Les frites c'est facile, et pourtant manger de bonnes frites, ce n'est pas courant. J'ai suivi la recette de Suzy Palatin. Sauf la quantité que je n'ai pas respectée. 1.2 kg pour 4 personnes adultes, c'était parfait. Elle préconise 0.5 kg par personne...

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6 mars 2012

un crumble de poisson

Plat très facile à préparer à l'avance -avantage certain quand on veut être ensemble, participer aux conversations.... Une recette testée et appréciée par ma maman et aussitôt faite un mercredi midi. Plat très apprécié par mes convives. Donc la recette...

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28 octobre 2011

Les haricots secs comme belle-maman

Dans une cocotte en fonte, mettre un peu de graisse d'oie ou de canard à fondre. Émincer des oignons, ajouter des gousses d'ail et faire colorer légèrement.Ajouter lesharicots blancs frais ou congelés. Bien remuer. Quand cela frissonne, verser de l'eau...

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26 octobre 2011

j'en suis toujours aussi fan

le cheesecake. Ma recette avec le philadelphia, c'est toujours la même - dessert est toujours apprécié. Je fais et je refais. Pourquoi ? La 1ère raison, c'est facile ; la 2nde, c'est bon voire très bon ; la 3ème, c'est parce que je peux le préparer à...

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4 septembre 2011

Mes occupations ( suite )

la cuisine. j'aime beaucoup faire la cuisine, quand mes enfants sont là - et pour dire la vérité même quand ils ne sont pas là. Je voulais faire un cheesecake - je venais d'acheter du Philadelphia cream cheese. Etude des placards, reflexions intenses...

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29 août 2011

Les conserves

Mon occupation de cet été - entre autres - les conserves celles de poisson. Je me suis lancée donc dans les sardines à l'huile et les conserves de maquereaux. J'ai été tentée en voyant un arrivage de sardines fraiches sur un port. Le pécheur discutait...

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29 juin 2011

Le test et le re-test

Quand une recette me plait, je teste et je reteste jusqu'à ...No limit. Vous ai-je déjà parlé du cheesecake ? Comme d'hab, j'ai cherché des recettes, j'ai lu, j'ai beaucoup lu, j'ai vu des recettes avec cuisson, des recettes sans cuisson, j'ai voulu faire...

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22 juin 2011

Que faire avec toutes ces courgettes...

qui arrivent toutes à maturité en même temps. Après le tian - la recette une autre fois- voici le clafoutis de courgettes recette vue au départ sur 750g et un peu modifiée : Raper 2 courgettes non épluchées avec une râpe gros trous. Raper 50 de parmesan...

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